A receita de hoje é especial! Visitando o blog da minha amiga vitual "Xícara de chá" vi uma receita que me deu água na boca só de ver, e o melhor é super simples de fazer, tanto as fotos como a receita são da própria "Xícara de chá", pedi a ela emprestando, rsrs... Então vamos ao que interessa.
INGREDIENTES
- 400g de biscoitos Oreo (ou Negresco, para quem prefere)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 680g de cream cheese (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 250g de nata
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de baunilha
- mais biscoitos e/ou chantilly para decoração (opcional)
MODO DE PREPARO
Triture todos os biscoitos Oreo (com o recheio e tudo), pode ser no processador, no liquidificador ou com um batedor de carne dentro de um saco plástico. Separe cerca de 250g para a base e reserve o restante.
Derreta a manteiga e misture aos 250g de Oreos triturados. Forre o fundo de uma forma redonda com aro removível com essa farofa e aperte para compactar. Reserve.
Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar em velocidade baixa até virar um creme liso e espesso.
Adicione os ovos um a um, batendo até homogeneizar entre cada adição. Por fim, acrescente a baunilha e a nata. Bata novamente.
Retire da batedeira e adicione cerca de 75g dos biscoitos triturados que estavam reservados. Mexa com uma colher/espátula somente para misturar.
Coloque o creme sobre a base de biscoitos na forma e leve ao forno a 160 graus por cerca de 1 hora. O cheesecake fica pronto quanto a superfície está fosca e o meio balança um pouco (não precisa furar!).
Espere o cheesecake chegar à temperatura ambiente, cubra e leve a geladeira por no mínimo 4h (o ideal é de um dia para o outro).
Retire o aro da forma, decore com a farofa de biscoitos que sobrou e com chantilly ou mais biscoitos inteiros.
Fonte: blogxicaradecha
Nenhum comentário:
Postar um comentário