Invadido a cozinha da Mamãe: Especial São João/Bolo pé de Moleque

Hoje vim dar uma receitinha especial no ritmo do São João!!! É o famoso bolo "Pé de Moleque" da minha sogra Eneide.

• INGREDIENTES:

1Kg de massa de mandioca

700ml de suco de laranja(puro)

700g de açúcar mascavo

8 ovos

18uni. de cravo

4 col. de café(solúvel)

250g de castanha(triturada)

250g de amendoim(triturado) 

400g de manteiga

sal a gosto

2 col. de chá de canela em pó

200ml de mel de engenho

1 a 2 copos de trigo

2 a 3 col. de fermento

• MODO DE PREPARO

1. Bata bem o açúcar, a margarina, em seguida as gema
2. Depois coloque o suco de laranja, o mel, a massa da mandioca, o trigo, e o fermento
3. Em seguida o café,cravo e a canela
4. Por fim, a castanha, o amendoim e as claras em neve
5. Reserve castanha para enfeitar o bolo
6. Leve para forma untada e enfeite com as castanhas
7. Forno quente (180º graus), quando o palito estiver limpo estar no ponto de retirar do forno desenforme com ele quente