Invadido a Cozinha da Mamãe: Torta de Abacaxi

A receita de hoje recorda minha infância, foi feito pela minha "Mainha Lúcia Gomes" amo essa torta, não mais que chocolate, rsrs... mais amo!!!

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100g de margarina ou manteiga
• 4 ovos (claras separadas)
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi, ou leite(se preferir)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

• 2 xícara (chá) de açúcar
• ½ abacaxi cortado em fatias 
• Ameixa em calda

Modo de Preparo

Calda:

1. Derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
2. Retire do fogo
3. Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda(retire o miolo,e substitua por ameixa)
4. Reserve

Massa:

1. na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture
2. Junte o suco do abacaxi ou (o leite) e bata até obter um creme homogêneo, desligue
3. Adicione a farinha e bata novamente, desligue
4. Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes
5. Adicione o fermento
6. Coloque a massa obtida na assadeira reservada
7. Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar
8. Desenforme quente para não grudar 

Fonte:TudoGostoso